가이드
원재료명 읽는 법부터 첨가물 논란 정리까지 — 성분 데이터를 바탕으로 깊이 있게 다뤄요.
"트랜스지방 0g"이 정말 0이 아닌 이유
트랜스지방 0g 표시는 1회 제공량당 0.2g 미만이라는 뜻이에요. 한 봉지를 제공량 여러 회로 나누면 들어 있어도 0g이 돼요. 확인할 곳은 원재료명의 경화유 표기예요.
2026.09.06
2026 서브웨이 신메뉴, 라벨 없이 고르는 법
아기맹새우부터 피자썹까지 2026년 서브웨이 신메뉴 셋. 포장 뒷면이 없는 외식 메뉴에서 무엇을 보고 골라야 할까요.
2026.09.06
쌀로 만든 단백질 파우더가 나왔어요
샘표가 발효 기술로 만든 순식물성 단백질 '백년동안 맛있는 단백질'이에요. 스쿱 43g에 단백질 20g, 계산하면 절반 가까이가 단백질이에요.
2026.08.17
파스퇴르 그릭은 어디까지 다이어트템일까
롯데웰푸드가 8월 둘째 주에 내놓은 400g 무가당 그릭요거트예요. 무가당·락토프리 표시의 실제 뜻과, 100g당 단백질 6g이라는 숫자의 위치를 짚었어요.
2026.08.17
저당 소스의 '저당'은 몇 g부터일까
청정원이 로우태그 저당 소스 5종을 새로 냈어요. 식약처 기준으로 저당류 표시는 100g당 5g 미만이에요. 엠블럼의 뜻과 감미료 두 가지를 확인하세요.
2026.08.17
액티비아UP은 당을 얼마나 뺐나
편의점에서 연 2,700만 병 팔린 마시는 요거트가 저당 리뉴얼로 돌아왔어요. 평균 대비 11% 감소라는 숫자의 속뜻을 따져봤어요.
2026.08.17
제로 음료 감미료 6종, 뭐가 다르고 뭘 골라야 할까
아스파탐·수크랄로스·아세설팜칼륨·알룰로스·에리스리톨·스테비아의 단맛, 허용량, 주의 대상을 한 번에 비교했어요.
2026.08.15
햄·소시지 살 때 아질산나트륨, 얼마나 걱정해야 할까
햄의 아질산나트륨은 보툴리누스균 억제용이에요. 진짜 위험은 고온 조리에서 생기는 니트로소아민, 줄이는 방법은 조리법과 빈도예요.
2026.08.15
프로틴 파우더 원재료명 읽는 법
프로틴 라벨의 WPC·WPI·WPH 구분법과 스쿱당 단백질 계산, 감미료·증점제 표기까지 3분 안에 확인하는 순서예요.
2026.08.15
프로틴바 뒷면의 함정, 당알코올과 콜라겐
프로틴바에서 봐야 할 건 단백질 그램 수보다 '어떤 단백질'과 '어떤 감미료'인지예요. 콜라겐과 당알코올부터 확인하세요.
2026.08.15
"보존료 무첨가"가 항상 더 좋은 걸까
보존료 무첨가는 더 안전하다는 뜻이 아니에요. 안식향산나트륨·소브산칼륨의 실제 위험 수준을 ADI 기준으로 따져봤어요.
2026.08.15
임산부가 원재료명에서 확인해야 할 성분들
임신 중 라벨에서 우선 볼 성분은 카페인·감초(글리시리진)·아스파탐 세 가지예요. 하루 총량 기준과 표시 찾는 법까지.
2026.08.15
운동 전 카페인은 얼마나 먹어야 할까
운동 전 카페인은 체중 kg당 3~6mg을 30~60분 전에. 식약처 하루 400mg 상한과 부스터 성분들의 근거 차이까지.
2026.08.15
웨이트 후 단백질, 뭘 얼마나 언제 먹어야 할까
운동 후 단백질은 한 번에 20~40g, 하루 체중 1kg당 1.4~2.0g이 기준이에요. 30분 골든타임보다 총량과 분배가 먼저예요.
2026.08.15
러닝 후 30분, 회복을 결정하는 영양 섭취법
다음 운동까지 8시간 이상이면 30분 골든타임에 매달릴 필요 없어요. 대회나 이중 훈련 날에만 탄수·단백·수분 공식이 필요해요.
2026.08.15
식물성 단백질 vs 유청 단백질, 근성장에 정말 차이가 있을까
하루 총량과 1회 섭취량만 맞추면 유청과 식물성의 근성장 차이는 크지 않아요. 관건은 류신 함량과 아미노산 조성이에요.
2026.08.15
MSG는 정말 해로울까
1968년 편지 한 통에서 시작된 MSG 유해성 논란, 규제기관의 최종 판단은 안전 쪽이에요. 실제로 볼 것은 나트륨이에요.
2026.08.15
당 줄이는 장바구니, 제로·무가당 고르는 법
무가당과 무당류는 법적으로 다른 표시예요. 유리당 하루 권고량과 감미료 3분류를 기준 삼으면 제로 음료·요거트·두유 고르기가 쉬워져요.
2026.08.15
유당불내증인데 프로틴 먹어도 될까? WPI·식물성 선택 가이드
유당불내증이어도 유청단백은 대부분 가능해요. 원인은 단백질이 아니라 유당이라, WPC와 WPI를 가르는 눈만 있으면 돼요.
2026.08.15
어린이 간식 고를 때 확인해야 할 첨가물 5가지
아이 간식 라벨에서 볼 항목은 타르색소 셋에 안식향산나트륨, 카페인까지 다섯이에요. EU와 미국 FDA의 규제 판단이 갈리는 지점도 짚어요.
2026.08.15
원재료명 표시 순서에 숨은 규칙
원재료명은 많이 들어간 순서대로 적혀요. 순서·괄호·용도명 세 가지 단서만 알면 라벨 확인은 30초면 끝나요.
2026.08.15
단백질 장바구니, 함량·나트륨·첨가물로 고르세요
닭가슴살·프로틴 음료·달걀·두부·요거트까지, 단백질 급원을 함량과 나트륨, 첨가물 순서로 살피는 기준이에요.
2026.08.15
아침 대용 장바구니, 당류부터 보세요
오트밀·그릭요거트·견과·두유로 아침을 대신할 때, 제품 뒷면에서 당류와 식이섬유·단백질 균형을 읽는 기준이에요.
2026.08.15
공차 저당 밀크티, 당을 어디까지 뺀 걸까
당류를 65~90% 줄였다는 공차의 저당 라인, 공식 영양성분표 기준 저당 밀크티 L 한 잔은 당류 2g이에요. 그 퍼센트가 무엇 대비인지, 빠진 단맛은 무엇이 채우는지 따져봤어요.
2026.08.15
식약처 고시 알레르기 유발물질 22종
알류·우유·메밀부터 아황산류까지, 국내 포장식품에 의무 표시되는 알레르기 유발물질은 22종이에요. 참깨와 아몬드가 목록에 없다는 게 함정이에요.
2026.08.15
크레아틴, 효과는 확실하고 안전성은 어떨까
크레아틴 모노하이드레이트 하루 3~5g 기준의 효과와 섭취법, 그리고 신장·탈모·부기 논란이 실제로 어느 수준의 근거인지 솔직하게 짚어요.
2026.08.15
카라기난은 정말 장에 나쁠까
카라기난이 장에 나쁘다는 말은 어디서 나왔을까요. 분해형과 식품용의 차이, 국제 기관 평가, 주의가 필요한 사람까지 짚어봤어요.
2026.08.15
BCAA와 글루타민, 돈값을 할까
단백질을 충분히 먹는 사람에게 BCAA와 글루타민이 추가 효과가 있는지, 합의된 근거부터 실전 우선순위까지 따져봤어요.
2026.08.15
닭가슴살 제품, 발색제와 나트륨부터 보세요
닭가슴살 가공식품을 고를 때 확인할 것은 단백질 함량이 아니라 발색제(아질산나트륨)와 나트륨이에요. 라벨 어디를 봐야 하는지 기준과 함께 담았어요.
2026.08.08
가공식품 30만 개에서 가장 자주 발견된 주의 성분 순위 (2026)
식약처 품목제조보고 304,541개 제품의 원재료를 분석해 주의 등급 성분 출현 순위와 분류별 통계를 공개해요. 뒷면 오리지널 데이터 리포트.
2026.08.08