파스퇴르 그릭은 어디까지 다이어트템일까

출시 자료가 밝힌 수치는 100g당 단백질 6g, 칼슘 200mg, 그리고 유산균 400억 CFU예요. 형태는 설탕을 넣지 않은 플레인이고, 유당을 분해한 락토프리 제품이에요.

단백질 6g은 100g 기준이라는 점을 놓치면 안 돼요. 한 통이 400g이니 통째로 비우면 24g이지만, 아침에 반 통(200g)을 먹는 방식이라면 12g이에요. 단백질 섭취량을 관리 중이라면 '제품당'이 아니라 '먹는 양당'으로 환산해서 다른 선택지와 비교하세요. 참고로 뒷면 데이터에서 원유가 원재료로 표기된 제품은 2,641개인데, 이 제품은 그중에서도 원유 비중(86%)을 전면에 내세운 편이에요.

열량과 당류, 지방 수치는 공개 자료에 없었어요. 이 세 숫자는 매장에서 포장 뒷면을 직접 확인하는 수밖에 없어요.

무가당은 당류를 따로 넣지 않았다는 뜻이지, 당류가 0이라는 뜻이 아니에요. 우유에는 원래 유당이 들어 있어서, 설탕을 안 넣은 플레인 요거트에도 영양성분표에는 당류가 잡혀요.

락토프리도 마찬가지로 오해가 잦아요. 유당을 분해하면 소화 부담은 줄지만, 분해 산물인 포도당과 갈락토스 역시 당류로 집계돼요. 그러니 락토프리 표시가 곧 저당이라는 뜻은 아니에요. 유당이 부담스러워 단백질 식품을 고르는 중이라면 유당불내증과 단백질 보충 가이드의 선택 기준이 그대로 적용돼요.

회사도 이 제품을 식사 대용 수요를 겨냥해 만들었다고 설명해요. 다만 그릭요거트 단독으로는 탄수화물과 식이섬유가 부족해서, 과일이나 곡물을 곁들이는 편이 한 끼 구성에 가까워요. 아침 식단을 짜는 방법은 건강한 아침 장바구니 가이드에서 다뤘어요.

판단을 한 줄로 남기면 이래요. 원유 함량과 무가당·락토프리 조합은 성분 구성상 준수한 선택지지만, '고단백'이라는 인상은 100g 기준 6g이라는 숫자를 본 뒤에 각자의 섭취량으로 다시 계산해 보는 게 정확해요.