쌀로 만든 단백질 파우더가 나왔어요

국내 단백질 제품의 식물성 원료는 대부분 콩이에요. 뒷면 데이터로 보면 대두단백이 표기된 제품은 2,176개인데, 쌀단백이 표기된 제품은 4개에 그쳐요. 귀리단백도 16개뿐이에요. 쌀과 귀리를 앞세운 이 제품의 배합이 시장에서 드문 조합인 건 데이터로도 확인돼요.

식물성 단백질은 원료 하나만 쓰면 필수 아미노산 일부가 부족해지기 쉬워요. 곡류는 라이신이, 콩류는 메티오닌이 약한 식이라, 서로 다른 원료를 섞어 보완하는 게 기본 설계예요. 회사는 이 제품이 필수 아미노산 9종을 갖춰 아미노산 스코어 100 이상이라고 밝혔는데, 쌀·콩·귀리 조합이면 그 방향의 설계로 읽혀요. 유청 단백질과 식물성 단백질의 차이가 궁금하다면 식물성 vs 유청 단백질 비교에서 기준을 다뤘어요.

운동용 수요를 의식한 스펙도 있어요. 스쿱당 BCAA 3,000mg에, 칼슘·마그네슘·비타민B6를 더했어요. BCAA를 따로 챙길 필요가 있는지는 BCAA와 글루타민 가이드에서 근거를 따져봤는데, 단백질 총량을 채우고 있다면 우선순위는 낮은 편이에요.

형태는 두 가지예요. 344g 용기형(스쿱 기준 8회분)과 21.5g씩 14포로 나눈 스틱형. 물에 타거나 우유·두유에 섞는 방식이에요.

출시 자료에 없는 항목이 구매 판단의 나머지 절반이에요. 당류가 몇 g인지, 감미료를 썼는지, 향료가 들어가는지는 포장 원재료명에서 확인해야 해요. '발효로 단맛을 냈다'는 설명과 감미료 사용 여부는 별개 문제라서, 라벨을 보기 전까지는 판단을 보류하는 게 맞아요.

파우더 라벨을 읽는 순서는 단백질 파우더 라벨 가이드에 있어요. 원재료명 첫 줄이 무엇인지, 단백질 20g의 출처가 어떤 원료인지부터 보면 돼요.