소르비탄지방산에스테르Sorbitan monostearate Sorbitan tristearate Sorbitan monolaurate Sorbitan monooleate Sorbitan monopalmitate Sorbitan trioleate

식품첨가물 · 유화제

주의

소르비탄지방산에스테르는 섭취량에 주의가 필요한 유화제 성분이에요.

소르비탄지방산에스테르란?

유화제. 소르비톨과 지방산의 결합물. 마가린·아이스크림·디저트에서 유화를 돕고 노화를 지연해요. 안전도가 높은 편이에요.

JECFA 그룹 ADI 0-25mg/kg. 일반적으로 안전. 고용량에서 설사(소르비톨 잔류).

유화제(E491-495). 소르비톨+지방산 에스테르. W/O(물/기름) 유화·분산. 마가린·아이스크림·소스·제과에 사용.

소르비탄지방산에스테르는 몸에 해로운 성분인가요?

뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. JECFA 그룹 ADI 0-25mg/kg.

소르비탄지방산에스테르가 들어간 제품은 몇 개나 되나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 363개 제품에서 소르비탄지방산에스테르 함유가 확인됐어요.

총 363개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.