글리세린호박산지방산에스테르Succinylated monoglycerides
식품첨가물 · 유화제
주의
등급은 어떻게 정해지나요?글리세린호박산지방산에스테르는 주의 등급의 유화제 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
- 함유 제품
- 15개 확인
글리세린호박산지방산에스테르란?
호박산(숙신산)·그 염류. 산미료·향료 원료로 사용돼요. 체내 대사 물질이라 안전해요.
주의할 점과 부작용
JECFA ADI 0-6mg/kg. 일반적으로 안전. 체내 정상 대사산물.
작용 원리
유기산 산도조절제(E363). 조미·향료·산미 부여. 체내 TCA 회로 중간체(자연 존재).
자주 묻는 질문
글리세린호박산지방산에스테르, 먹어도 괜찮나요?
글리세린호박산지방산에스테르는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. JECFA ADI 0-6mg/kg.
글리세린호박산지방산에스테르는 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
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글리세린호박산지방산에스테르가 들어있는 제품
총 15개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 글리세린호박산지방산에스테르 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.