디옥틸설포석신산나트륨Dioctyl sodium sulfosuccinate

디옥틸설포석신산나트륨(도큐세이트 나트륨)은 물에 잘 젖게 만드는 습윤제 겸 계면활성제예요. 식품 분야에서는 설탕이나 가루 원료가 물에 잘 퍼지도록 돕는 습윤·분산 보조제로 쓰여요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요. 의약품에서는 변비약 성분으로도 쓰일 만큼 장내에서 대변을 무르게 하는 작용이 알려져 있어요.

계면활성 작용으로 물과 지방 성분이 잘 섞이도록 표면장력을 낮춰요.