올레오레진 후추Oleoresin Pepper
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?주의 등급이에요. 올레오레진 후추는 과다 섭취를 피해야 하는 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
올레오레진 후추란?
후추 열매를 용매로 추출해 만든 농축 향미 원료예요. 매운맛을 내는 피페린과 정유 성분이 진하게 농축돼 있어, 가공식품에 후추 풍미를 균일하게 내는 데 쓰여요.
부작용과 주의사항
향신료 추출물로 일반적인 사용량에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸속에서 하는 일
향신료. 후추 열매 추출. 피페린(항산화·흡수 촉진) 풍부. 매운맛·향미 부여.
자주 묻는 질문
올레오레진 후추, 먹어도 괜찮나요?
올레오레진 후추는 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 향신료 추출물로 일반적인 사용량에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- Wikipedia — Black pepper
- 식약처 식품첨가물공전 — 향신료 추출물(올레오레진) 지정현황
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.