허클베리색소Black huckleberry color
식품첨가물 · 착색료 · 다른 이름: Gaylussacia baccata C. KOCH.
주의
등급은 어떻게 정해지나요?허클베리색소는 섭취량에 주의가 필요한 착색료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착색료
허클베리색소란?
허클베리(월귤류 열매) 과피에서 추출한 안토시아닌계 천연 색소예요. 붉은색~보라색을 내는 데 쓰이며, 베리류 특유의 색을 살리는 음료·제과류 착색에 활용돼요.
부작용과 주의사항
과일 유래 천연 색소로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸속에서 하는 일
식품에 색을 내는 용도의 식품첨가물(착색료)이에요.
자주 묻는 질문
허클베리색소는 몸에 해로운 성분인가요?
허클베리색소는 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 과일 유래 천연 색소로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 위키피디아 — Anthocyanin(안토시아닌)
- 식약처 식품첨가물공전 — 허클베리색소(천연색소) 기준·규격
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.