효모Yeast
식품첨가물 · 기타
양호
등급은 어떻게 정해지나요?효모는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
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효모란?
발효를 일으키는 미생물로, 빵 반죽을 부풀리거나 술·장류를 발효시키는 데 쓰여요. 식품첨가물로는 영양강화나 감칠맛(효모추출물 형태)을 위해 쓰이기도 해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
효모가 당을 분해해 이산화탄소와 알코올을 만들어내는 발효 작용을 해요.
주의할 점과 부작용
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
효모는 위험한가요?
효모는 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
효모가 들어간 식품이 많나요?
6,784개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).
효모가 들어있는 제품
총 6,784개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.