타마린드검Tamarind Gum
식품첨가물 · 증점제·안정제
양호
등급은 어떻게 정해지나요?일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 함유 제품
- 324개 확인
타마린드검이란?
콩과 식물인 타마린드의 씨앗에서 추출한 다당류 검이에요. 점도를 높이고 조직을 안정시키는 증점제·안정제로 소스나 가공식품에 쓰여요.
작용 원리
물을 흡수해 점도를 높이는 다당류 특성으로 식품의 조직과 안정성을 유지해요.
부작용과 주의사항
식약처가 정한 사용 기준 안에서는 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
자주 묻는 질문
타마린드검, 먹어도 괜찮나요?
타마린드검은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처가 정한 사용 기준 안에서는 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
타마린드검은 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 324개 제품에서 타마린드검 함유가 확인됐어요.
타마린드검이 들어있는 제품
총 324개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.