알긴산Alginic Acid
식품첨가물 · 증점제·안정제
주의
등급은 어떻게 정해지나요?알긴산은 섭취량에 주의가 필요한 증점제·안정제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 함유 제품
- 27개 확인
알긴산이란?
다시마·미역 등 갈조류 세포벽에서 추출한 천연 다당류예요. 점도를 높이고 젤을 형성하는 성질이 있어 식품의 증점제·안정제로 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸속에서 하는 일
칼슘 등 다가 금속이온과 결합하면 그물망 구조를 이루며 젤화되는 성질이 있어요.
자주 묻는 질문
알긴산은 몸에 해로운 성분인가요?
알긴산은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
알긴산이 들어간 식품이 많나요?
27개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).
알긴산이 들어있는 제품
총 27개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 위키피디아 — Alginic acid
- PubChem — Alginic acid
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.