백도토Kaolin

고령토(카올린)라 불리는 흰색 점토 광물로, 음료나 주류의 혼탁 물질을 흡착해 맑게 만드는 청징·여과보조제로 사용돼요.

가공 중 여과로 대부분 제거되며, 식품 첨가물로서 특별한 부작용 보고는 없어요.

백도토는 식품첨가물로, 보존이나 산화방지, 증점, 유화, 착색 같은 가공 목적으로 쓰여요.