디아스타아제Diastase(Diastatic Power, DP)
식품첨가물 · 기타
주의
등급은 어떻게 정해지나요?주의 등급이에요. 디아스타아제는 과다 섭취를 피해야 하는 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 31개 확인
디아스타아제란?
보리 등 곡물의 발아 과정에서 얻는 아밀라아제 계열의 효소예요. 전분을 맥아당으로 분해하는 작용을 해 식혜·엿 제조나 소화제 성분으로 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸속에서 하는 일
전분의 글리코시드 결합을 가수분해해 맥아당(엿당)으로 분해하는 효소 작용을 해요.
자주 묻는 질문
디아스타아제, 먹어도 괜찮나요?
디아스타아제는 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
디아스타아제는 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
뒷면이 수집한 제품 중 31개에서 디아스타아제가 확인됐어요.
디아스타아제가 들어있는 제품
총 31개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 위키피디아 — Diastase
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.