조효소제
식품첨가물 · 기타
주의
등급은 어떻게 정해지나요?조효소제는 주의 등급의 기타 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 2개 확인
조효소제란?
미생물 배양으로 얻은 여러 효소가 섞여 있는 정제되지 않은 효소 제제로, 발효·양조 공정에서 원료의 전분·단백질 분해를 돕는 가공보조제로 사용돼요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
작용 원리
가공식품의 품질을 유지하거나 형태를 안정시키는 목적으로 들어가는 식품첨가물이에요. 현재 2개 제품 라벨의 원재료명에서 이 성분이 확인돼요.
자주 묻는 질문
조효소제는 안전한 성분인가요?
조효소제는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
조효소제가 들어간 식품이 많나요?
뒷면이 수집한 제품 중 2개에서 조효소제가 확인됐어요.
조효소제가 들어있는 제품
총 2개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 조효소제 규격 및 용도
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.