글루탐산마그네슘Magnesium di-L-Glutamate
식품첨가물 · 조미료 · 다른 이름: Magnesium glutamate
양호
등급은 어떻게 정해지나요?글루탐산마그네슘은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 조미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 조미료
글루탐산마그네슘이란?
마그네슘염 형태 첨가물. 강화·결착·두부 응고에 사용돼요.
몸속에서 하는 일
감칠맛을 더하는 용도의 식품첨가물(조미료)이에요.
부작용과 주의사항
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
자주 묻는 질문
글루탐산마그네슘, 먹어도 괜찮나요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.