합성향료(1,5-Octadien-3-ol)1,5-Octadien-3-ol
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?주의 등급이에요. 합성향료(1,5-Octadien-3-ol)은 과다 섭취를 피해야 하는 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(1,5-Octadien-3-ol)이란?
표고버섯 등 버섯류 특유의 향을 구성하는 알코올 화합물로, '버섯 알코올' 계열에 속해요. 버섯향이나 흙내음을 재현하는 데 쓰여요.
주의할 점과 부작용
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
작용 원리
식품에 향을 더하는 용도의 식품첨가물(착향료)이에요.
자주 묻는 질문
합성향료(1,5-Octadien-3-ol), 먹어도 괜찮나요?
합성향료(1,5-Octadien-3-ol)은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — 1,5-Octadien-3-ol
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.