합성향료(γ-Undecalactone)γ-Undecalactone *
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(γ-Undecalactone)은 섭취량에 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(γ-Undecalactone)이란?
복숭아 특유의 달콤한 향을 내는 대표적인 향료 물질로, 흔히 '복숭아 알데하이드(Aldehyde C-14)'로 불려요. 복숭아 등 일부 과일에 자연적으로 존재하며, 음료·과자류에서 복숭아 향을 재현하는 데 널리 쓰여요.
주의할 점과 부작용
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
합성향료(γ-Undecalactone)은 몸에 해로운 성분인가요?
합성향료(γ-Undecalactone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- Wikipedia — Undecalactone
- PubChem — gamma-Undecalactone
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(감마운데칼락톤) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.