합성향료(2-Thienyl disulfide)2-Thienyl disulfide
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(2-Thienyl disulfide)은 주의 등급의 착향료 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2-Thienyl disulfide)이란?
2-티에닐 다이설파이드는 티오펜 고리를 가진 황화합물로, 강한 유황취를 내 커피·구운향 계열 향료 배합에 극미량 쓰여요.
부작용과 주의사항
황화합물 특유의 자극적인 냄새 때문에 극미량만 사용되며, 일반적인 사용량에서 특별한 독성 부작용은 보고되지 않았어요.
몸속에서 하는 일
합성향료(2-Thienyl disulfide)는 식품에 향을 더하는 착향료예요.
자주 묻는 질문
합성향료(2-Thienyl disulfide)은 안전한 성분인가요?
합성향료(2-Thienyl disulfide)은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 황화합물 특유의 자극적인 냄새 때문에 극미량만 사용되며, 일반적인 사용량에서 특별한 독성 부작용은 보고되지 않았어요.
출처
- FEMA GRAS Flavor Library — 2-Thienyl disulfide
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(2-티에닐다이설파이드) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.