합성향료(Salicylaldehyde)Salicylaldehyde
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Salicylaldehyde)은 주의 등급의 착향료 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Salicylaldehyde)이란?
살리실알데하이드는 살리실산 계열의 방향족 알데하이드로, 쌉싸름한 아몬드·스파이시한 향 노트를 내는 향료로 쓰여요.
주의할 점과 부작용
페놀성 알데하이드 특성상 고농도에서 피부·점막을 자극할 수 있어 향료로는 극미량만 사용돼요.
작용 원리
식품에 향을 더하는 용도의 식품첨가물(착향료)이에요.
자주 묻는 질문
합성향료(Salicylaldehyde), 먹어도 괜찮나요?
합성향료(Salicylaldehyde)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 페놀성 알데하이드 특성상 고농도에서 피부·점막을 자극할 수 있어 향료로는 극미량만 사용돼요.
출처
- FDA 21 CFR 172.515 — 합성향료 및 보조제
- PubChem — Salicylaldehyde
- Wikipedia(EN) — Salicylaldehyde
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.