합성향료(1-Pyrroline)1-Pyrroline
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P176, 3,4-dihydro-(2H)-pyrolle
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(1-Pyrroline)은 섭취량에 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(1-Pyrroline)이란?
고리형 이민(cyclic imine) 구조의 질소 화합물로, 팝콘이나 바스마티 쌀 특유의 향으로 잘 알려진 2-아세틸-1-피롤린 계열 향 물질의 기본 골격에 해당해요.
주의할 점과 부작용
극미량 착향 용도라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
작용 원리
착향료로 분류되는 식품첨가물로, 식품에 향을 더하는 역할을 해요.
자주 묻는 질문
합성향료(1-Pyrroline)은 몸에 해로운 성분인가요?
뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 극미량 착향 용도라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(합성향료) 지정
- Wikipedia — 2-Acetyl-1-pyrroline(관련 향 물질)
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.