합성향료(Potassium acetate)Potassium acetate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P111
주의
등급은 어떻게 정해지나요?주의 등급이에요. 합성향료(Potassium acetate)은 과다 섭취를 피해야 하는 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Potassium acetate)이란?
아세트산과 칼륨이 결합한 염이에요. 식품에서는 산도조절제·보존료로도 쓰이고, 짠맛이 나는 특성 때문에 저나트륨 소금 대체품에도 활용돼요.
알려진 부작용
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 신장 기능이 저하된 사람은 칼륨 섭취량에 주의가 필요해요.
몸속에서 하는 일
착향료로 분류되는 식품첨가물로, 식품에 향을 더하는 역할을 해요.
자주 묻는 질문
합성향료(Potassium acetate)은 안전한 성분인가요?
합성향료(Potassium acetate)은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 신장 기능이 저하된 사람은 칼륨 섭취량에 주의가 필요해요.
출처
- PubChem — Potassium acetate
- Wikipedia — Potassium acetate
- 식약처 식품첨가물공전 — 산도조절제/보존료 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.