합성향료(Phenethyl mercaptan)Phenethyl mercaptan

식품첨가물 · 착향료

주의

합성향료(Phenethyl mercaptan)은 주의 등급의 착향료 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.

합성향료(Phenethyl mercaptan)이란?

황(티올)을 포함한 페네틸 화합물로, 원액 상태에서는 매우 강하고 불쾌한 냄새를 가지지만 극도로 희석하면 독특한 향 포인트를 더하는 데 쓰여요.

원액은 냄새가 매우 강해 취급에 주의가 필요하지만, 식품에 쓰이는 극미량 희석 상태에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

식품에 향을 더하는 용도의 식품첨가물(착향료)이에요.

합성향료(Phenethyl mercaptan), 먹어도 괜찮나요?

합성향료(Phenethyl mercaptan)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 원액은 냄새가 매우 강해 취급에 주의가 필요하지만, 식품에 쓰이는 극미량 희석 상태에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.