합성향료(2,4-Pentadienal)2,4-Pentadienal
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P005
주의
등급은 어떻게 정해지나요?주의 등급이에요. 합성향료(2,4-Pentadienal)은 과다 섭취를 피해야 하는 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2,4-Pentadienal)이란?
이중결합 두 개를 가진 알데하이드로, 자극적이고 풋풋한 향을 내는 합성향료예요.
부작용과 주의사항
알데하이드류는 원액에서 자극성이 있지만 식품에 쓰이는 희석 농도에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.
작용 원리
식품에 향을 더하는 용도의 식품첨가물(착향료)이에요.
자주 묻는 질문
합성향료(2,4-Pentadienal)은 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 알데하이드류는 원액에서 자극성이 있지만 식품에 쓰이는 희석 농도에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(합성향료) 지정 목록
- FEMA(미국향료제조업협회) GRAS 향료 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.