합성향료(2-Oxobutyric acid)2-Oxobutyric acid

식품첨가물 · 착향료

주의

합성향료(2-Oxobutyric acid)은 섭취량에 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(2-Oxobutyric acid)이란?

메티오닌·트레오닌 같은 아미노산 대사 과정에서 생기는 케토산으로, 체내에도 자연적으로 존재하는 물질이에요. 식품에서는 톡 쏘는 향미를 내는 합성향료로 극소량 첨가돼요.

체내 대사 중간산물과 같은 구조라 향료 수준의 섭취에서는 우려할 부작용이 보고되지 않았어요.

합성향료(2-Oxobutyric acid)는 식품에 향을 더하는 착향료예요.

합성향료(2-Oxobutyric acid)은 몸에 해로운 성분인가요?

합성향료(2-Oxobutyric acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 체내 대사 중간산물과 같은 구조라 향료 수준의 섭취에서는 우려할 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.