합성향료(3-Methylpyridine)3-Methylpyridine
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(3-Methylpyridine)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(3-Methylpyridine)이란?
3-메틸피리딘(베타피콜린)은 질소를 포함한 방향족 화합물로, 로스팅·담배잎과 비슷한 향을 내요. 구운 풍미가 필요한 가공식품에 극미량 사용돼요.
알려진 부작용
극미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
합성향료(3-Methylpyridine)는 식품에 향을 더하는 착향료예요.
자주 묻는 질문
합성향료(3-Methylpyridine)은 위험한가요?
합성향료(3-Methylpyridine)은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 극미량 사용되는 향료로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — 3-Methylpyridine (beta-Picoline)
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.