합성향료(β-Ionone)β-Ionone
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(β-Ionone)은 주의 등급의 착향료 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(β-Ionone)이란?
아이오논의 이성질체 중 향료로 가장 많이 쓰이는 형태로, 나무딸기·차·과일 향에서도 자연적으로 검출되는 제비꽃 향 화합물이에요. 카로티노이드(베타카로틴) 분해 과정에서 자연적으로도 생성돼요.
주의할 점과 부작용
미량으로 쓰이는 향료 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
착향료로 분류되는 식품첨가물로, 식품에 향을 더하는 역할을 해요.
자주 묻는 질문
합성향료(β-Ionone)은 안전한 성분인가요?
합성향료(β-Ionone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량으로 쓰이는 향료 성분이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 영문 위키피디아 — Ionone
- PubChem — beta-Ionone
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 품목
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.