합성향료(trans-3-hexenol)trans-3-hexenol
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(trans-3-hexenol)은 주의 등급의 착향료 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(trans-3-hexenol)이란?
트랜스형 이중결합을 가진 헥센올 이성질체로, 갓 벤 풀 같은 그린 노트를 내는 합성향료예요.
부작용과 주의사항
미량 사용 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 알려진 부작용은 없어요.
작용 원리
합성향료(trans-3-hexenol)는 식품에 향을 더하는 착향료예요.
자주 묻는 질문
합성향료(trans-3-hexenol)은 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 사용 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 알려진 부작용은 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 품목
- FEMA GRAS 향료 목록 — 화학구조 기반 안전성 평가
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.