합성향료(Ethyl vanillin)Ethyl vanillin
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Ethyl vanillin)은 주의 등급의 착향료 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Ethyl vanillin)이란?
에틸 바닐린은 천연 바닐린과 구조가 비슷한 합성향료로, 바닐린보다 향이 3~4배 강해 적은 양으로도 진한 바닐라향을 낼 수 있어요. 천연 바닐라빈은 비싸고 수급이 불안정해 초콜릿·아이스크림·베이커리류에서 저비용 대체 착향료로 널리 쓰여요.
주의할 점과 부작용
오랫동안 광범위하게 사용돼 온 향료로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
착향료로 분류되는 식품첨가물로, 식품에 향을 더하는 역할을 해요.
자주 묻는 질문
합성향료(Ethyl vanillin)은 안전한 성분인가요?
합성향료(Ethyl vanillin)은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 오랫동안 광범위하게 사용돼 온 향료로, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Ethyl vanillin
- 영문 위키피디아 — Ethylvanillin
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.