합성향료(Ethyl thioacetate)Ethyl thioacetate

식품첨가물 · 착향료

주의

합성향료(Ethyl thioacetate)은 섭취량에 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Ethyl thioacetate)이란?

에틸 티오아세테이트는 황(S) 원자를 포함한 에스터 화합물로, 볶은 견과류나 구운 고기 같은 로스티·savory 계열의 향을 내는 데 쓰이는 합성향료예요. 유황화합물 특유의 강한 향 때문에 극미량만 사용돼요.

황화합물 특성상 원액 상태에서는 자극적인 냄새를 갖지만, 식품에는 극미량만 희석 사용되어 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

착향료로 분류되는 식품첨가물로, 식품에 향을 더하는 역할을 해요.

합성향료(Ethyl thioacetate)은 몸에 해로운 성분인가요?

합성향료(Ethyl thioacetate)은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 황화합물 특성상 원액 상태에서는 자극적인 냄새를 갖지만, 식품에는 극미량만 희석 사용되어 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.