합성향료(Ethyl acetate)Ethyl acetate
식품첨가물 · 착향료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Ethyl acetate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Ethyl acetate)이란?
아세트산과 에탄올이 결합한 대표적인 에스터로, 매니큐어 리무버에서도 맡을 수 있는 상큼하고 달콤한 과일향이 나요. 휘발성이 커서 향료 용매로도 쓰이고, 과일과 발효식품에 자연적으로도 존재해요. 식품 향료로는 오랫동안 널리 쓰여 온 성분이에요.
부작용과 주의사항
식품에 쓰이는 극미량으로는 문제가 없지만, 고농도로 흡입하면 두통이나 점막 자극을 일으킬 수 있어요.
작용 원리
합성향료(Ethyl acetate)는 식품에 향을 더하는 착향료예요.
자주 묻는 질문
합성향료(Ethyl acetate)은 위험한가요?
합성향료(Ethyl acetate)은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식품에 쓰이는 극미량으로는 문제가 없지만, 고농도로 흡입하면 두통이나 점막 자극을 일으킬 수 있어요.
출처
- PubChem — Ethyl acetate
- 영문 위키피디아 — Ethyl acetate
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 원료
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.