합성향료(Carvone)Carvone

식품첨가물 · 착향료

주의

합성향료(Carvone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Carvone)이란?

카본은 캐러웨이 씨나 스피어민트 잎에서 나오는 모노테르펜 케톤으로, 분자 구조는 같아도 광학이성질체에 따라 향이 크게 달라지는 것으로 유명해요. 캐러웨이·딜 향 혹은 스피어민트 향을 재현하는 데 쓰여요.

식품 향료 수준의 섭취에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품에 향을 더하는 용도의 식품첨가물(착향료)이에요.

합성향료(Carvone)은 위험한가요?

합성향료(Carvone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식품 향료 수준의 섭취에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.