합성향료(2,3-Butanedithiol)2,3-Butanedithiol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: B047, 2,3-Dimercaptobutane

주의

합성향료(2,3-Butanedithiol)은 섭취량에 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(2,3-Butanedithiol)이란?

조리된 고기에서 생성되는 황 화합물로, 로스트·구운 고기 특유의 향을 재현하는 데 극미량 쓰이는 합성향료예요.

황 화합물 특유의 강한 냄새 때문에 사용량이 엄격히 제한돼요.

합성향료(2,3-Butanedithiol)는 식품에 향을 더하는 착향료예요.

합성향료(2,3-Butanedithiol)은 몸에 해로운 성분인가요?

합성향료(2,3-Butanedithiol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 황 화합물 특유의 강한 냄새 때문에 사용량이 엄격히 제한돼요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.