L-아스코빌팔미테이트L-Ascorbyl Palmitate
식품첨가물 · 산화방지제
주의
등급은 어떻게 정해지나요?L-아스코빌팔미테이트는 주의 등급의 산화방지제 성분이에요. 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산화방지제
L-아스코빌팔미테이트란?
L-아스코빌팔미테이트는 비타민 C에 지방산인 팔미트산을 결합해 기름에 잘 녹도록 만든 지용성 비타민 C 유도체예요. 유지식품이나 유화식품에서 산화를 막는 산화방지제로 쓰여요.
알려진 부작용
일반적인 첨가 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
아스코르빈산 부분이 산소·자유라디칼과 반응해 유지 성분의 산패를 지연시켜요.
자주 묻는 질문
L-아스코빌팔미테이트는 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 첨가 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Ascorbyl palmitate
- Wikipedia(EN) — Ascorbyl palmitate
- 식약처 식품첨가물공전 — L-아스코빌팔미테이트 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.