아셀렌산나트륨Sodium Selenite

셀레늄을 공급하는 무기 화합물로, 셀레늄 결핍을 보충하기 위한 영양강화식품이나 사료 첨가물로 쓰여요.

셀레늄은 필수 미량 미네랄이지만 섭취량과 독성 범위의 차이(안전역)가 좁은 편이라, 과잉 섭취 시 탈모·손톱 변형 등 셀레늄 중독 증상이 보고돼 있어요.

아셀렌산나트륨은 제조·가공 과정에서 기술적인 역할(보존, 산화방지, 증점, 유화, 착색 등)을 맡는 식품첨가물이에요. 원재료 표기 기준으로 지금까지 9개 제품에서 발견됐어요.