주석산칼륨나트륨Potassium Sodium L-Tartrate
식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: 주석산K-Na
양호
등급은 어떻게 정해지나요?주석산칼륨나트륨은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 산미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
주석산칼륨나트륨이란?
로첼염으로도 불리는 화합물로, 포도 발효 부산물인 주석산에서 유래해요. 식품에서는 유화·완충 작용을 돕는 첨가물로, 실험실에서는 페흘링 시약 재료로도 쓰이는 물질이에요.
몸속에서 하는 일
신맛과 산도를 조절하는 용도의 식품첨가물(산미료)이에요.
알려진 부작용
식약처가 정한 사용 기준 안에서는 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
자주 묻는 질문
주석산칼륨나트륨은 안전한 성분인가요?
주석산칼륨나트륨은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처가 정한 사용 기준 안에서는 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.