올레인산나트륨Sodium Oleate
식품첨가물 · 유화제 · 다른 이름: 올레인산Na
주의
등급은 어떻게 정해지나요?올레인산나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 유화제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
올레인산나트륨이란?
올리브유 등에 많은 올레산(불포화지방산)의 나트륨염으로, 기름과 물을 잘 섞이게 하는 유화제·계면활성제로 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸속에서 하는 일
물과 기름이 분리되지 않게 섞는 용도의 식품첨가물(유화제)이에요.
자주 묻는 질문
올레인산나트륨은 위험한가요?
올레인산나트륨은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Sodium Oleate
- Wikipedia — Sodium oleate
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.