페로시안화칼륨Potassium Ferrocyanide

식품첨가물 · 기타 · 다른 이름: 페로시안화K

주의

페로시안화칼륨은 섭취량에 주의가 필요한 기타 성분이에요.

페로시안화칼륨이란?

철과 시안이 매우 안정적으로 결합한 착화합물로, 정제소금이 습기에 뭉치는 것을 막는 고결방지제로 극소량 쓰여요.

이름에 '시안'이 들어가지만 화학적으로 매우 안정된 결합이라 일반적인 사용 조건에서 유리 시안을 방출하지 않는 것으로 알려져 있어요.

식품첨가물로 분류되며, 제품의 보존성과 질감, 색을 관리하는 목적으로 첨가돼요.

페로시안화칼륨은 몸에 해로운 성분인가요?

뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 이름에 '시안'이 들어가지만 화학적으로 매우 안정된 결합이라 일반적인 사용 조건에서 유리 시안을 방출하지 않는 것으로 알려져 있어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.