카제인나트륨Sodium Caseinate
식품첨가물 · 유화제 · 다른 이름: 카제인Na,카제인Na,카제인나트률,카제인나트륨분말가루
주의
등급은 어떻게 정해지나요?주의 등급이에요. 카제인나트륨은 과다 섭취를 피해야 하는 유화제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
- 함유 제품
- 546개 확인
카제인나트륨이란?
우유 단백질(카제인)의 나트륨염. 유화·결합·영양 강화 목적으로 햄·커피크리머·빵에 사용돼요. 우유 알레르기 환자는 주의해야 해요.
알려진 부작용
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
몸속에서 하는 일
카제인나트륨은 물과 기름이 분리되지 않게 섞는 유화제예요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 546개가 확인돼 있어요.
자주 묻는 질문
카제인나트륨은 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
알레르기와 관련이 있나요?
우유 단백질(카제인)에서 유래한 성분이라 우유 알레르기가 있다면 반응을 일으킬 수 있어요.
카제인나트륨은 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
546개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).
카제인나트륨이 들어있는 제품
총 546개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
이 성분을 다룬 글
출처
- FDA — GRAS Notice, Sodium Caseinate
- 식약처 식품첨가물공전 — 카제인나트륨 규격 및 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.