L-주석산나트륨Disodium L-Tartrate, DISODIUM L- TARTRATE
식품첨가물 · 산미료
양호
등급은 어떻게 정해지나요?L-주석산나트륨은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 산미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
L-주석산나트륨이란?
포도 발효 과정에서 자연적으로 생기는 주석산의 나트륨염이에요. 와인 제조 부산물에서 얻거나 합성해 산미료로 사용돼요.
작용 원리
신맛과 산도를 조절하는 용도의 식품첨가물(산미료)이에요.
부작용과 주의사항
식약처가 정한 사용 기준 안에서는 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
L-주석산나트륨은 위험한가요?
L-주석산나트륨은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처가 정한 사용 기준 안에서는 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.