L-주석산L-Tartaric Acid, L-TARTARIC ACID
식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: d-주석산,d-주석산,주석산,L-주석,L주석산,L-주석산분말,L-주선산
양호
등급은 어떻게 정해지나요?L-주석산은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 산미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
L-주석산이란?
천연형 주석산. 과일에 자연 존재. 젤리·음료·과자의 산미·젤 형성에 사용돼요.
작용 원리
산미료로 분류되는 식품첨가물로, 신맛과 산도를 조절하는 역할을 해요.
부작용과 주의사항
허용 기준을 지켜 사용되는 한 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
자주 묻는 질문
L-주석산은 위험한가요?
L-주석산은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 허용 기준을 지켜 사용되는 한 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.