젖산Lactic Acid

E270 · 식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: L-락트산, 2-히드록시프로판산

양호

젖산은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 산미료 성분이에요.

젖산이란?

천연 산미료예요. 요구르트·김치·절임 등 발효식품에 풍부해요. 육가공의 보존·풍미에도 사용돼요. 체내 대사 산물이라 독성이 낮아요.

유기산으로 산도조절/보존에 쓰여요. 발효(유산균)로 생성되고, 요거트·치즈·김치 등 발효식품에 자연 존재해요.

일반적으로 안전해요. 발효식품에 있는 자연 산이에요.

젖산, 먹어도 괜찮나요?

젖산은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적으로 안전해요.

젖산은 하루에 얼마나 섭취해도 되나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.

젖산이 들어간 식품이 많나요?

366개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).

총 366개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-09-06 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.