자당지방산에스테르Sucrose Esters of Fatty Acids
식품첨가물 · 유화제
양호
등급은 어떻게 정해지나요?자당지방산에스테르는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 유화제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
- 함유 제품
- 795개 확인
자당지방산에스테르란?
유화제. 설탕과 지방산의 결합물. 빵·아이스크림·소스에서 유화·노화 방지. 체내에서 설탕·지방산으로 분해돼 안전해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
합성 유화제. 자당 + 지방산. 유화·분산·품질 개선. 마가린·아이스크림·제과에 사용.
주의할 점과 부작용
식약처가 정한 사용 기준 안에서는 보통의 식품으로 섭취하는 범위에서는 부작용이 보고된 바 없어요.
자주 묻는 질문
자당지방산에스테르는 위험한가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처가 정한 사용 기준 안에서는 보통의 식품으로 섭취하는 범위에서는 부작용이 보고된 바 없어요.
자당지방산에스테르는 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 795개 제품에서 자당지방산에스테르 함유가 확인됐어요.
자당지방산에스테르가 들어있는 제품
총 795개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.