염화칼슘Calcium Chloride
식품첨가물 · 기타 · 다른 이름: 염화Ca,영화칼슘,염화Ca,염화 칼슘,염화칸슘,염화칼숨
양호
등급은 어떻게 정해지나요?염화칼슘은 기타 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 352개 확인
염화칼슘이란?
칼슘과 염소로 이루어진 무기염으로, 식품에서는 조직을 단단하게 유지하는 경화제·응고제로 쓰여요. 두부 응고제, 절임류(피클 등)의 아삭한 식감 유지, 이온음료의 전해질 보충용으로 사용돼요.
몸속에서 하는 일
칼슘 이온이 식물세포벽의 펙틴과 결합해 조직을 단단하게 만드는 가교 작용을 해요.
부작용과 주의사항
일반적인 사용량에서는 안전하지만, 농도가 높으면 쓴맛이 나고 다량 섭취 시 위장 자극이나 갈증을 유발할 수 있어요.
자주 묻는 질문
염화칼슘은 몸에 해로운 성분인가요?
염화칼슘은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 사용량에서는 안전하지만, 농도가 높으면 쓴맛이 나고 다량 섭취 시 위장 자극이나 갈증을 유발할 수 있어요.
염화칼슘이 들어간 제품은 몇 개나 되나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 352개 제품에서 염화칼슘 함유가 확인됐어요.
염화칼슘이 들어있는 제품
총 352개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.