스테아릴젖산나트륨Sodium Stearoyl Lactylate
식품첨가물 · 유화제
양호
등급은 어떻게 정해지나요?스테아릴젖산나트륨은 유화제 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 식품첨가물 · 유화제
- 함유 제품
- 84개 확인
스테아릴젖산나트륨이란?
반죽 개량제. 빵·면의 반죽 질감을 개선하고 노화를 지연해요. 젖산과 스테아르산의 나트륨염으로 안전해요.
작용 원리
물과 기름이 분리되지 않게 섞는 용도의 식품첨가물(유화제)이에요. 뒷면 데이터에서는 84개 제품의 원재료 표기에서 확인돼요.
주의할 점과 부작용
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
스테아릴젖산나트륨은 몸에 해로운 성분인가요?
스테아릴젖산나트륨은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
스테아릴젖산나트륨이 들어간 식품이 많나요?
84개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).
스테아릴젖산나트륨이 들어있는 제품
총 84개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.