비타민B1로단산염Thiamine Thiocyanate

비타민 B1(티아민)의 염 형태. 탄수화물 대사·신경 기능에 필수예요. 영양 강화 목적으로 빵·곡물·음료에 첨가돼요. 안전도가 높아요.

비타민B1로단산염은 제조·가공 과정에서 기술적인 역할(보존, 산화방지, 증점, 유화, 착색 등)을 맡는 식품첨가물이에요.

식약처가 정한 사용 기준 안에서는 현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.