글리실리진산이나트륨Disodium Glycyrrhizinate

식품첨가물 · 감미료

주의

글리실리진산이나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 감미료 성분이에요.

글리실리진산이나트륨이란?

감초에서 추출한 감미료예요. 설탕의 50-100배 단맛을 내요. 감초 특유의 풍미가 있어 젓갈·소스·과자에 쓰여요. 과다 섭취 시 혈압 상승·칼륨 저하·부종이 보고됐어요.

고용량을 장기간 섭취하면 가짜 알도스테론증(저칼륨혈증·고혈압·부종)을 유발해요. 식약처/EFSA는 일일 섭취량(100mg 글리시르히진)을 권고하고 있어요. 과량 섭취에 주의해야 해요.

감초에서 추출한 감미료(E958)예요. 글리시르히진의 나트륨/칼륨염이에요. 설탕의 50-100배 단맛에 감칠맛이 더해지고, 감초 특유의 풍미가 있어요. 간장·과자·젤리에 사용돼요.

글리실리진산이나트륨은 위험한가요?

글리실리진산이나트륨은 주의 등급으로 분류돼요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고용량을 장기간 섭취하면 가짜 알도스테론증(저칼륨혈증·고혈압·부종)을 유발해요.

임산부가 글리실리진산이나트륨을 섭취해도 되나요?

감초 성분(글리시르히진)을 임신 중 다량 섭취하면 조산 위험이 높아지고 태아 발달에 영향을 줄 수 있다는 연구가 있어 과량 섭취를 피해야 해요.

마지막 업데이트 2026-09-06 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.