글루코노-δ-락톤Glucono-δ-Lactone
식품첨가물 · 산미료
양호
등급은 어떻게 정해지나요?글루코노-δ-락톤은 산미료 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
- 함유 제품
- 1,143개 확인
글루코노-δ-락톤이란?
팽창제·산미료·응고제. 두부 응고·과자 팽창·푸딩에 사용돼요. 체내에서 포도당으로 대사돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
신맛과 산도를 조절하는 용도의 식품첨가물(산미료)이에요. 뒷면 데이터에서는 1,143개 제품의 원재료 표기에서 확인돼요.
알려진 부작용
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
글루코노-δ-락톤은 몸에 해로운 성분인가요?
글루코노-δ-락톤은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
글루코노-δ-락톤이 들어간 식품이 많나요?
1,143개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).
글루코노-δ-락톤이 들어있는 제품
총 1,143개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.