과산화수소Hydrogen Peroxide, HYDROGEN PEROXIDE
식품첨가물 · 표백제
양호
등급은 어떻게 정해지나요?과산화수소는 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 표백제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 표백제
과산화수소란?
표백·살균제. 밀가루·치즈·계란 가공에 사용돼요. 잔류량 규제가 있으며 일반적인 섭취에서는 안전해요. 고농도 원액은 위험하지만 식품 첨가물 농도는 매우 낮아요.
작용 원리
산화제·표백제·살균제. 밀가루 표백·무균 포장·살균에 사용. 잔류량은 식약처 기준 내 극미량.
주의할 점과 부작용
잔류 과산화수소는 물/산소로 분해돼 일반적으로 안전. 고농도 원액은 자극성이나 식품 잔류량에선 위해성 미미.
자주 묻는 질문
과산화수소는 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 잔류 과산화수소는 물/산소로 분해돼 일반적으로 안전.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.