난각

달걀 껍데기를 세척·살균·분쇄해 만든 원료로, 탄산칼슘이 주성분이라 칼슘 보충용 식품이나 건강기능식품에 쓰여요. 계란 산업의 부산물을 재활용한다는 의미도 있어요.

가공식품의 원료로 쓰이는 성분이에요. 제품 라벨의 원재료명에서 이름을 찾을 수 있어요.

계란 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.