카제인포스포펩타이드CPP(Casein Phosphopeptide)

우유 단백질인 카제인을 효소로 분해해 얻는 인산화 펩타이드예요. 칼슘과 결합하는 성질이 있어 칼슘 흡수를 돕는 기능성 원료로 유제품이나 건강기능식품에 첨가돼요.

펩타이드 사슬의 인산화된 세린 잔기가 칼슘 이온과 결합해 장내에서 칼슘의 용해 상태를 유지시켜 흡수를 돕는 것으로 알려져 있어요.

우유 단백질 유래 성분이라 우유 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.